
ยี่สก (Yellowtail) เป็นปลาที่อยู่ในกลุ่ม Osteichthyes หรือปลากระดูก ซึ่งเป็นกลุ่มที่ใหญ่ที่สุดของสัตว์มีกระดูกสันหลัง มีความหลากหลายมากมายกว่า 30,000 ชนิด
ยี่สก (Yellowtail) เป็นชื่อสามัญที่ใช้เรียกปลาในวงศ์ Scombridae โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวงศ์ Seriola ซึ่งเป็นปลาน้ำเค็มที่มีรูปร่าง fusiform ( spindle-shaped) และครีบหลังสองครีบ พวกมันมีสีเงินแกมน้ำเงินและมีแถบสีเหลืองสดใสที่ส่วนท้ายของลำตัว ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ “Yellowtail”
ลักษณะทั่วไป
ยี่สกเป็นปลาที่มีรูปร่าง fusiform ( spindle-shaped) มีลำตัวยาวและเรียว ส่วนหัวค่อนข้างเล็กเมื่อเทียบกับลำตัว ครีบหลังมีสองครีบ โดยครีบหลังที่แรกจะใหญ่กว่าและอยู่ใกล้กับหัวมากกว่า ครีบท้องยาวและเว้าลงไปตามท้องของปลา ส่วนหางเป็นแบบ lunate หรือ crescent-shaped (รูปพระจันทร์เสี้ยว) ทำให้พวกมันสามารถว่ายน้ำได้อย่างรวดเร็ว
สีสันของยี่สกมักจะเป็นสีเงินแกมน้ำเงิน แต่มีแถบสีเหลืองสดใสที่ส่วนท้ายของลำตัว ซึ่งเป็นลักษณะเด่นที่ทำให้ปลาชนิดนี้ได้รับชื่อ “Yellowtail”
ขนาดและน้ำหนัก
ยี่สก มีขนาดและน้ำหนักแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดและอายุ ปลาตัวผู้มักจะมีขนาดใหญ่กว่าปลาตัวเมีย โดยทั่วไป ยี่สก จะมีขนาดความยาวตั้งแต่ 40 เซนติเมตร ถึง 1.5 เมตร และน้ำหนักตั้งแต่ 2 กิโลกรัม ถึง 60 กิโลกรัม
ถิ่นที่อยู่และการกระจาย
ยี่สก เป็นปลาที่อาศัยอยู่ในน้ำเค็ม พบได้ทั่วโลกในเขตสมุทรเขตร้อนและเข subtropical โดยเฉพาะอย่างยิ่งในมหาสมุทรแปซิฟิก อินเดียน และแอตแลนติก
พฤติกรรมการกินและการสืบพันธุ์
ยี่สก เป็นปลาที่กินเนื้อเป็นอาหาร พวกมันจะล่าเหยื่อ เช่น ปลาขนาดเล็ก กุ้ง หมึก และสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังอื่น ๆ ที่อาศัยอยู่ในน้ำ
ยี่สก จะวางไข่เป็นกลุ่มใหญ่ในน้ำลึก ซึ่งไข่เหล่านี้จะฟักเป็นตัวอ่อนโดยใช้เวลาประมาณ 2-3 วัน
ความสำคัญทางเศรษฐกิจ
ยี่สก เป็นปลาที่นิยมบริโภคกันทั่วโลกเนื่องจากเนื้อของมันมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
คุณค่าทางโภชนาการ | |
---|---|
โปรตีน | สูง |
ไขมันโอเมก้า-3 | สูง |
วิตามิน D | สูง |
แร่ธาตุ (เช่น ธาตุเหล็ก และสังกะสี) | สูง |
นอกจากนี้ ยี่สก ยังเป็นปลาที่นิยมตกปลาเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจอีกด้วย
การอนุรักษ์
เนื่องจากความนิยมในการบริโภคเนื้อยี่สก จึงทำให้ประชากรของยี่สกในธรรมชาติลดลงอย่างมาก ดังนั้น การควบคุมการตกปลาและการสร้างเขต 보호 구역 ทางทะเลจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อรักษาประชากรของยี่สก ในอนาคต
ความสนุกน่ารู้เกี่ยวกับยี่สก
- ยี่สก สามารถว่ายน้ำได้เร็วมาก โดยสามารถทำความเร็วได้ถึง 70 กิโลเมตรต่อชั่วโมง
- ยี่สก เป็นปลาที่แข็งแรงและทนทาน พวกมันสามารถอาศัยอยู่ในน้ำที่มีอุณหภูมิแตกต่างกันไป และยังสามารถทนต่อการขาดออกซิเจนได้ดี
สรุป
ยี่สก เป็นปลาน้ำเค็มที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจอย่างมากเนื่องจากเนื้อของมันมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
อย่างไรก็ตาม การลดลงของประชากรยี่สก ในธรรมชาติเป็นเรื่องที่น่าเป็นห่วง ดังนั้น การควบคุมการตกปลาและการสร้างเขต 보호 구역 ทางทะเลจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อรักษาประชากรของยี่สก