
ราชาแห่งปลาน้ำเค็ม King mackerel (Scomberomorus cavalla) หรือที่ชาวประมงไทยเรียกกันว่า “คิง” เป็นปลาที่นักตกปลาหลายคนใฝ่ฝันที่จะได้เชิดชูขึ้นจากท้องทะเล เพราะนอกจากจะมีขนาดใหญ่และแข็งแรงแล้ว ยังมีรสชาติเนื้อที่นุ่มอร่อยอีกด้วย
King mackerel เป็นสมาชิกของตระกูล Scombridae ซึ่งรวมถึงปลาทูน่า ปลาโอ และปลามีทูน่าด้วย
ลักษณะทางกายภาพ: ร่างกายลู่ลม สงัดและว่องไว
King mackerel มีรูปร่าง fusiform ( fusiform) หรือ “ลำตัวคล้ายกระสวย” ซึ่งเป็นรูปร่างที่เหมาะสำหรับการว่ายน้ำด้วยความเร็วสูง การเคลื่อนไหวที่คล่องแคล่วนี้ถูกเสริมด้วยครีบหลังและครีบหางที่แข็งแรง
-
สีสัน: สีของ King mackerel จะขึ้นอยู่กับอายุของมัน ปลาตัวหนุ่มจะมีสีฟ้าเงินเข้มหรือสีน้ำเงินแกมเทา ขณะที่ปลาตัวโตเต็มวัยจะมีสีเงินอมเขียว บริเวณด้านข้างจะมีแถบสีดำค่อนข้างมืดซึ่งช่วยพรางตัวจากผู้ล่า
-
ขนาด: King mackerel สามารถโตได้ยาวถึง 1.8 เมตร และหนักกว่า 45 กิโลกรัม
-
ฟัน: ฟันของ King mackerel เป็นฟันกรณฑ์ (canine teeth) ที่แหลมคมและแข็งแรง ซึ่งเหมาะสำหรับการจับสัตว์กินเนื้อขนาดเล็ก เช่น ปลาซาร์ดีนและปลาหมึก
พฤติกรรม: นักล่าที่คล่องแคล่วและเป็นอิสระ
King mackerel เป็นปลาที่อาศัยอยู่ในทะเลเปิด พบได้ในเขตอุ่นทั่วโลก ตั้งแต่ชายฝั่งแอตแลนติกไปจนถึงมหาสมุทรแปซิฟิก
- การล่าเหยื่อ: King mackerel มักจะว่ายน้ำเป็นกลุ่มขนาดใหญ่และล่าเหยื่อร่วมกัน โดยใช้ความเร็วในการไล่จับปลาที่ว่ายช้ากว่า เช่น ปลาซาร์ดีน ปลาแอนโจวี และปลาทู
- การสืบพันธุ์: King mackerel จะวางไข่ในน้ำอุ่นและมีกระแสไหลเวียน ไข่จะฟักเป็นตัวอ่อนภายในเวลาประมาณ 24-48 ชั่วโมง
ความสำคัญทางเศรษฐกิจ: แหล่งอาหารอันโอชะ
King mackerel เป็นปลาที่ได้รับความนิยมอย่างมากในฐานะอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศที่มีชายฝั่งทะเล King mackerel มักจะถูกนำไปปรุงเป็นอาหารประเภทต่างๆ เช่น ปิ้งย่าง ทอด ยำ และสเต๊ก
เนื่องจาก King mackerel มีเนื้อที่อร่อยและมีไขมันสูง จึงมักถูกเรียกว่า “ปลาดำ”
การอนุรักษ์: ความสำคัญในการจัดการทรัพยากร
เนื่องจากความนิยมของ King mackerel ทำให้ประชากรของมันลดลงในบางพื้นที่ ดังนั้น การจัดการทรัพยากรอย่างยั่งยืนจึงมีความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง
- ข้อจำกัดการจับ: การกำหนดข้อจำกัดการจับ เช่น ขนาดและจำนวนปลาที่อนุญาตให้จับ
- การฟื้นฟูประชากร: การปล่อยพันธุ์ King mackerel กลับคืนสู่ธรรมชาติ
ตารางเปรียบเทียบ King mackerel กับปลาชนิดอื่นในตระกูล Scombridae:
ลักษณะ | King mackerel | ปลาทูน่า (Tuna) | ปลาโอ (Mackerel) |
---|---|---|---|
รูปร่าง | fusiform | fusiform | fusiform |
สี | เงินอมเขียว | น้ำเงินเข้ม | เทา/เงิน |
ขนาด | ถึง 1.8 เมตร | ถึง 4.6 เมตร | ถึง 1 เมตร |
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ:
- King mackerel เป็นปลาที่แข็งแรงมาก และสามารถกระโดดขึ้นจากน้ำได้สูงถึง 3 เมตร
- King mackerel มีอายุขัยประมาณ 9-10 ปี
King mackerel เป็นปลาที่มีความสำคัญทั้งทางเศรษฐกิจและนิเวศวิทยา การอนุรักษ์ประชากรของมันจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่ง เพื่อให้รุ่นต่อไปยังคงได้ลิ้มรสเนื้อปลาที่อร่อยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม